红萝卜炒鸡蛋（胡萝卜炒鸡蛋的家常做法）

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，具有保护视力的功效。主要材料：胡萝卜一根、鸡蛋2个、细香葱少许、植物油少许，先把胡萝卜洗净，然后用切成片，然后再切成丝，放入盘子，然后把鸡蛋打到碗里搅散，锅八成热，放油，然后把鸡蛋先倒入锅中，快到定型的时候直接搅散，成块状，炒熟直接盛入盘中备用，再次放点底油，放上葱花爆香，直接把胡萝卜丝放入锅中，炒到断生，再把鸡蛋倒入翻炒，少放一些食盐出锅即可。

1/28 胡萝卜斜着切块

2/28 再切片，装盘备用

4/28 切葱花，切葱丝，装碟备用

7/28 鸡蛋打入碗，打散备用

9/28 开火，油热加入葱末爆香，鸡蛋液炒散，盛出备用

15/28 锅中再次加入油，胡萝卜片翻炒三四分钟

18/28加入炒熟的鸡蛋，盐，五香粉，生抽，葱丝炒匀即可

1

先把食材准备好

2

把鸡蛋磕入碗中，放入虾皮、盐、料酒，搅打均匀。

3

把胡萝卜去皮洗净切丝，香葱洗净切葱花。

4

起油锅，放入葱花煸香。

5

放入胡萝卜炒至变软。

6

倒入虾皮蛋液，炒熟，即可出锅享用。

鸡蛋炒胡萝卜是：瞄准人生的靶心，找准自己的方向，不做生鸡蛋，不做胡萝卜，以平淡的生命显示人生无价。

鸡蛋炒胡萝卜的做法：

主料：胡萝卜2根；鸡蛋2个。

辅料：蒜瓣4瓣；食用油适量；盐1茶勺； 胡椒粉1克。

制作如下：

步骤1

准备食材

步骤2

将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。

步骤3

鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。

步骤4

炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。

步骤5

等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。

步骤6

蒜瓣切片儿。

步骤7

另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。

步骤8

放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。

步骤9

加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。

步骤10

倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。

鸡蛋炒胡萝卜是一道以胡萝卜、鸡蛋为主要食材制作的美食

做法

1.把胡萝卜切成丝或片，看个人喜好

2.在烧热的锅里倒入适量食油，放入鸡蛋，用小火把它们煎熟，用锅铲把鸡蛋分成小块，盛起来备用。

3.再往锅里倒适量的食油，倒入切好的胡萝卜急火翻炒，加入白砂糖和鸡粉，翻炒，直到胡萝卜开始变软，倒进刚才煎好的鸡蛋。

4.翻炒一会，加少量水，盖上锅盖焖两三分钟。

5.胡萝卜彻底变软，鸡蛋入味之后，就可以放入食盐，再翻炒一下就可以关火了。

意思是：胡萝卜一般的人生，由正直向上到人云亦云，毫无主见。生鸡蛋一般的人生，由怀揣青涩梦想到满目仇恨，愤世嫉俗。

胡萝卜代表那些软弱的人，因为坚持不住生活的风风雨雨，而越发软弱；鸡蛋代表那些坚强的人，他们不仅经受住了生活的考验，还越变越坚强。

择其生命本质，方得传奇人生。

瞄准人生的靶心，找准自己的方向，不做生鸡蛋，不做胡萝卜，以平淡的生命显示人生无价。